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商周时期就有了原始瓷器,但技艺并不成熟。1929 年河南安阳小屯殷墟发掘出土的原始瓷器碎片,当时称“釉陶”,或“青釉陶瓷器”。随着原始瓷器发现数量的增多和大量标本的分析与测定,采用“原始瓷”或“原始青瓷”一词的学者逐渐增多,如《中国陶瓷史》与《中国大百科全书·考古学》两书均肯定了这一称谓。
秘色瓷
唐三彩的大名也是如雷贯顶,但是唐三彩不是瓷器,而是陶器。它是一种什么性质的陶器呢?唐三彩是陪葬品。唐代王公会在死后将唐三彩作为陪葬品埋进坟墓,唐三彩上绘着墓主人生前居住的庄园、丫头仆从等。虽然唐三彩因数量多而显得并不珍贵,但它有自己的特殊历史意义,唐三彩上面绘制的画,可以作为我们了解唐代社会的历史照片。
明清彩瓷
彩瓷的工艺较为复杂,像做煎饺一样,需要两道工序。要烧出白瓷,然后上色,上色之后第二次烧,第二次要比次温度低。康熙皇帝时出现的珐琅彩是彩瓷的一种,珐琅是外国人的绘画染料,用珐琅彩烧制瓷器也体现出了对外交流交往的发展。
距今3000年,世界认识中国的名片是冶炼;距今2000年,世界认识中国的名片是丝绸;距今1000年,世界认识中国的名片是陶瓷。中国的对外贸易历史悠久,西汉时由于开通了陆地和海上两条丝绸之路,中外贸易逐渐发展起来。汉朝对外贸易以陆路为主,唐朝对外贸易海陆都十分发达,宋元对外贸易以海运为主。唐朝起,伴随着海陆交通运输的发展,大件易碎不便携带的中国瓷器大量输出海外,远达欧洲和非洲。明清时通过海上丝绸之路,瓷器对外销量更大。
为适应国外顾客的需要,明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。清代还根据欧洲商人的订单,烧制西餐用具和鱼缸等。瑞典的哥德堡号曾三次远航中国,进行贸易往来,提供定制瓷器的业务。据说有一位瑞典的绘好图样交给船员,要船员到中国之后按照图样定制一套瓷器,可是图样被不小心打湿了,有了波纹。中国工匠拿到图样后,不确定水波纹是有意为之或是无意,可是商船单程就需要一年半的时间,只能按照图样定制。瑞典拿到瓷器后,非常不开心 ,可当他打开图样一对照,简直惊呆,瓷器上的纹路和图样上一模一样,瑞典被中国工匠的技艺深深折服。
宋、元时期,制瓷手工业得到了发展和繁荣,也掀起了中国瓷器外销新的高峰,尤其是南宋和元代。磁州窑、定窑、耀州窑、龙泉窑、景德镇窑、建窑名窑产品广泛行销海外,华南沿海地区特别是泉州、广州、明州等重要贸易港口附近,还出现了一大批以外销为主要目的的外向型制瓷窑场,产品以仿烧景德镇窑青白瓷、龙泉窑青瓷等名窑瓷器为主。这一阶段,海外发现的区域扩大,遍及日本、朝鲜半岛、东南亚、南亚、西亚、非洲东海岸各地,而且数量众多,品种丰富,规模远代。